Promouen la dieta mediterrània i hàbits alimentaris saludables i sostenibles en famílies des de l’embaràs fins als primers mesos del nadó
El centre tecnològic Eurecat coordina el projecte internacional PANACEA, que impulsa l’adopció d’hàbits alimentaris mediterranis, saludables i sostenibles en dones embarassades des del segon trimestre fins als primers quatre mesos del nadó, mitjançant la integració d’educació nutricional i culinària, eines de coaching digital, estratègies de motivació i iniciatives per reforçar el consum de proximitat, i amb la finalitat, també, d’ampliar els beneficis a tota la família. L'Ajuntament de Reus, a través de la Regidoria de Salut i Esports, és un dels socis del projecte a nivell català.
Per aconseguir-ho, PANACEA implementarà una intervenció comunitària en dues fases, que combinarà components com la salut perinatal, la dieta mediterrània, la sostenibilitat alimentària i les tecnologies digitals.
Les persones participants que s’inclouran en l’estudi seran les persones membres de la unitat familiar, les dones embarassades, les seves parelles, altres fills quan n’hi hagi i altres membres de la família que participin en la cura dels infants, per promoure que els canvis d’hàbits influeixin en tot l’entorn proper.
En una primera etapa, es codissenyaran les intervencions amb representants de diferents àmbits, com sanitaris, agricultors i productors locals, xefs i experts culinaris i agents comunitaris, per adaptar les accions a les necessitats reals de les famílies i al context de cada territori.
En una segona fase, les eines desenvolupades es posaran a prova en una intervenció de gairebé onze mesos a Espanya, Itàlia i Egipte, amb 420 dones. Aquesta intervenció combinarà tallers educatius de nutrició i cuina, materials pràctics i acompanyament conductual, mitjançant una aplicació digital, estratègies de motivació i iniciatives “de la granja a la taula”, per avaluar l’impacte d’aquest enfocament integrat des del punt de vista dietètic, així com en el comportament i en les esferes psicosocials, de la salut i mediambiental.
A l’Estat espanyol, el projecte es desplegarà en l’àmbit de l’atenció primària, liderada per professionals sanitaris del Centre d’Atenció a la Salut Sexual i Reproductiva (ASSIR) de Reus, que pertany a l’Institut Català de la Salut. El programa, que preveu reclutar aproximadament 140 dones embarassades, començarà durant el segon trimestre de l’embaràs i continuarà fins als quatre mesos postpart.
Amb aquesta iniciativa, “volem impulsar entorns alimentaris més saludables i sostenibles en els hàbits quotidians de les famílies”, destaca la investigadora de la Unitat de Nutrició i Salut d’Eurecat i coordinadora del projecte, Lorena Calderón.
La durada de l’estudi transcorrerà des del segon trimestre de l’embaràs fins als quatre mesos posteriors al part, “perquè es puguin mesurar les millores en l’adherència a la dieta mediterrània i també en l’adopció d’hàbits sostenibles com, per exemple, l’elecció d’aliments mediterranis, ecològics i de proximitat al territori”, indica el director de l’Àrea de Biotecnologia d’Eurecat, Antoni Caimari.
A més de participar en la intervenció multicèntrica, Eurecat crearà les solucions digitals i de suport al canvi d’hàbits de PANACEA, que estaran basades en un motor de recomanació conductual basat en intel·ligència artificial i un coach digital desenvolupats pel centre tecnològic.
Així mateix, també implementarà uns nous sistemes de classificació d’aliments a partir de l’anàlisi del seu cicle de vida ambiental i nutricional, i durà a terme l’avaluació del rendiment nutricional i ambiental de les dietes de les persones voluntàries.
El projecte PANACEA, que està cofinançat a través del programa PRIMA i coordinat pel centre tecnològic Eurecat, compta amb un consorci interdisciplinari de dotze socis de cinc països, tres dels quals procedents de Catalunya, la Fundació Institut Universitari per a la recerca de l’Atenció Primària Jordi Gol i Gurina, l’Ajuntament de Reus i Eurecat. La iniciativa reuneix actors de la recerca, la innovació, l’educació, l’empresa, organismes públics i entitats no governamentals.
